Famosa para la elaboración de los vinos espumosos a partir del método tradicional. Excelente adaptación a los medios difíciles.

Toma de espuma.
Vinificación.
Fermentaciones a bajas temperaturas.
Reactivación de fermentación.

NFA + Tiamina

Complejo nitrogenado que permite una multiplicación regular de las levaduras.

Bentonita con débil poder desproteínizante y alginato de viscosidad baja

Coadyuvante que reduce el tiempo de
removido en pupitres.

Bentonita con débil poder desproteínizante.

Facilita la sedimentación del
depósito en la botella.

Alginato de viscosidad baja.

Facilita la sedimentación del
depósito en la botella.