| ENZYMER XR • Incrementa y acelera la extracción de compuestos fenólicos de la uva en la vinificación en tinto. • Estabiliza el color.• Aumento del potencial aromático. • Mayor rendimiento en mosto/vino flor. • Facilita el desfangado, mejora la clarificación y filtración de los vinos resultantes. (Ver ficha) ENZYMER DF • Degrada las pectinas presentes en los mostos de las elaboraciones en blancos y rosados. • Facilita la clarificación y filtración de los vinos tintos de presa. • Mayor rendimiento en mosto/vino. (Ver ficha) |