YEASTER BV
YEASTER BV es una levadura seca deshidratada constituida por una cepa de Saccharomyces cerevisiae seleccionaday aprobada por la entidad LIEC (Laboratorio e Investigación Enológica de Castilla) con una aplicación específica para intensificar la sensación aromática de los vinos blancos jóvenes y rosados.
Los mostos objeto prioritario para su utilización son los procedentes de variedades con un potencial aromático intrínseco natural medio o bajo como es el caso de Airén, Pedro Ximénez, Macabeo o Viura, Garnacha Tinta, etc. o para aquellas variedades calificadas como aromáticas, y para las que se persigue una intensificación sus propios aromas naturales o, simplemente, un proceso fermentativo que los fije de forma efectiva. (Ver ficha)

YEASTER FF
YEASTER FF es una levadura seca deshidratada constituida por una cepa de Saccharomyces cerevisiae seleccionada y aprobada por la entidad LIEC (Laboratorio e Investigación Enológica de Castilla) con una aplicación específica para la modificación cualitativa del perfil aromático de los vinos blancos jóvenes y rosados.
Los mostos objeto prioritario para su utilización son aquéllos con los que se pretenden obtener vinos jóvenes con aromas secundarios (de fermentación) con tonos florales. (Ver ficha)

YEASTER S
YEASTER S es una levadura seca deshidratada constituida por una cepa de Saccharomyces cerevisiae (raza bayanus) seleccionada y aprobada por la entidad LIEC (Laboratorio e Investigación Enológica de Castilla) con una aplicación específica para el tratamiento con éxito de las paradas de la fermentación o la activación de fermentaciones anormalmente lentas.
La vendimia objeto prioritario de utilización de esta levadura de carácter neutro se pretende 1) obtener prioritariamente una garantía de evolución regular y constante de la fermentación alcohólica; 2) la finalización de fermentaciones difíciles o el tratamiento de paradas de fermentación; 3) segundas fermentaciones de los vinos espumosos 4) adición como prevención para garantizar el término de la fermentación de los mostos con alto grado alcohólico potencial. (Ver ficha)

YEASTER TF
YEASTER TF es una levadura seca deshidratada constituida por una cepa de Saccharomyces cerevisiae seleccionada y aprobada por la entidad LIEC (Laboratorio e Investigación Enológica de Castilla) con una aplicación específica para la elaboración de vinos tintos jóvenes equilibrados.
La vendimia objeto prioritario para su utilización es aquella con la que se pretenden obtener vinos tintos con una tipicidad aromática reforzada con tonos afrutados, y una equilibrada composición polifenólica (color y taninos). Y ello tanto en las vinificaciones tradicionales como en las maceraciones carbónicas. (Ver ficha)

YEASTER XR
YEASTER XR es una levadura seca deshidratada constituida por una cepa de Saccharomyces cerevisiae seleccionada y aprobada por la entidad LIEC (Laboratorio e Investigación Enológica de Castilla) con una aplicación específica para la elaboración de vinos tintos destinados al envejecimiento.
La vendimia objeto prioritario parasu utilización es aquella con la que se pretenden obtener vinos tintos nuevos con unas características físico-químicas aptas para una correcta evolución de las mismas durante el envejecimiento. (Ver ficha)